Cześć luty! Skąd się tu wziąłeś? Po prostu wyglądałeś jak jakaś miesiąc magiczna sztuczka.
Nie to, że jestem smutny, że cię widzę. Z biegiem miesięcy myślę, że Feb jest jednym z dobrych. Krótko mówiąc, do rzeczy (nawet gdy jest to dzień dłużej jak w tym roku), luty ma intensywność, jakiej nie ma wielu miesięcy.
Na półkuli północnej często jest najzimniejszy miesiąc najlepszy przed wiosną. Tutaj, na południu, jest to zwykle najgorętsze z 12. I tak naprawdę jest to początek roku dla wszystkich, prawda? Styczeń to tylko trening.
Jeśli chodzi o tę cotygodniową edycję, podobnie jak luty, pakujemy to wszystko.
Próbujemy niektórych z najlepszych produktów Sunshine Coast w Queensland i uczymy się o wiele więcej przed naszą podróżą tam w sierpniu (więcej o tym później) i sprawdzamy nowy hotel Sydney w tym samym czasie.
Możemy również wypróbować nową współpracę z Sunshine Coast i Tim Tams!
Jest nowy bar Sydney, który znaleźliśmy, nowy browar i nowa winnica. A potem idziemy do salonu Croser w kinie Westpac Open Air.
Mówiłem ci, że to zajęty.
Mamy nadzieję, że zachwycasz się tym cotygodniowym wydaniem.
Cheers – Jim i Christina XX
W tej porze lunchu i Christina i ja przybyliśmy do Potts Point na datę lunchu w Spicerers Potts Point.
Pośrodku bardzo ładnej ulicy Victoria, dobrze z powrotem od krzyża, Spicers Potts Point i jej ozdobna biała, balkonowana frontage to rzadkość.
To schowane małe rekolekcje jest prawdziwym klejnotem i tak dyskretnie, że na początku przeszliśmy prosto. Ukrywając się za liśćmi wyłożonej drzewami ulicy, ci Spicer nosi tę samą, ale wielką rodzinę, która sugeruje z zewnątrz.
Zwykle ci Spicerowie nie mają opcji lunchu ani kolacji i nie jest restauracją. Ale dziś cieszymy się szczególną uwagę wizyty Sunshine Coast – Rady Turystycznej dla prawdopodobnie jednej z najbardziej niedocenianych części wschodniego wybrzeża Australii.
Na początek ten różowy z Flame Hill Vineyard w Montville jest niezwykły.
Kiedy myślisz o Queensland – zwłaszcza jeszcze bardziej na północ – czerwone wino nie jest czymś, co natychmiast przychodzi na myśl. Jednak ten Bambino Rosé i Flame Hill’s Fiano i Barbera są znakomite.
Dzisiaj jesteśmy na kulinarnym łasce jednego z szefów kuchni Kingpin Spicer – Cameron Matthews.
Cameron, obecnie z siedzibą w restauracji Hunter Valley éremo jako szef kuchni, Cameron przyjechał dziś do Sydney, aby pokazać nam jedne z najlepszych produktów pochodzących z wybrzeża Sunshine.
Zaczynamy od głównych grzybów Mooloolaba Squid i Mountaintop, również z Montville. Kałamarnica jest tak delikatna, że grzyby tak świeże i szef kuchni tak wykwalifikowane, że tekstury i smaki doskonale łączą się. To niesamowite danie.
Wraz z grzybami i kałamarnicą odkryliśmy makadami, nadmuchiliśmy dziki ryż i czarny sezam.
Dżenki mają postać fantastycznego Wagyu w stylu Prosciutto z Maleny, z emulsją chrzanową, grillowaną wiosenną cebulą i jusem z kurczaka.
Podczas gdy wkładamy, słyszymy z wizyty dyrektora generalnego Sunshine Coast Simon Latchford. Mówi nam, że niektóre fascynujące rzeczy dzieją się na Sunshine Coast, na przykład ogromna przebudowa na lotnisku Sunshine Coast.
Z nowym pasem startowym, który uczyni go najnowszym międzynarodowym centrum Australii, Słoneczne Wybrzeże ma zobaczyć wiele zmian w tym roku. Nowy pas startowy ma zostać otwarty w maju.
Simon opowiada nam o wielu innych ekscytujących wydarzeniach na wybrzeżu Sunshine. Od nowych barów na dachu i taphouse po hotele z apartamentami flash i luksusowymi funkcjami.
Osobiście znalazłem również nagrodę za nagrodę Best Wellness Medspa w Australii, która jest bardzo ekscytująca. Kilka lat temu poszedłem do Ikatan Medspa i bardzo mi się podobało.
Gratulacje Panowie. Zasłużone.
Ale wielu ekscytujących słyszeć o powrocie wyselekcjonowanej płyty w tym roku. W drugim roku ten festiwal żywności przechodzi z 6-9 sierpnia i prezentuje lokalne produkty w lidze z fantastycznymi umysłami profesjonalnych szefów kuchni.
Ten lunch jest bardzo wstępnym do tego festiwalu.
Pełny program zostanie wydany w marcu, więc zobacz tę przestrzeń-bilety przedsprzedażowe pojawią się w tym samym czasie.
Z niecierpliwością czekam na bycie na wybrzeżu Sunshine na wyselekcjonowany talerz w tym roku. Do zobaczenia!
Kolejną ekscytującą wiadomością jest to, że Tim Tams nawiązał współpracę z Sunshine Coast, aby wyprodukować prawdopodobnie najsmaczniejszą iterację mojego preferowanego herbatnika czekoladowego: Truskawki i śmietany Sunshine Coast.
Śledź oko na to specjalne ograniczone wydanie. Nie potrwają długo… nie, jeśli do nich dojdę!
Możemy zabrać niektóre z tych smacznych frajerów do domu, a także kilka innych morsu z wybrzeża Sunshine. Te ciemne chocowe przekąski Buderim znikają tak łatwo!
Dostajemy również inne lokalne produkty do zabrania do domu – kolejny smak tego, jak będzie wyglądał wyselekcjonowany talerz w tym roku.
Pyszne chutneys, przekąski Macadamia i stylowe herbaty będą prezentowane na festivieglin.
Mam również nadzieję, że jest znacznie więcej tej skalistej czekolady w stylu drogowym z Kokopod. To jest świetne. Nawet postawiłbym to na recepturze naszego sąsiada Rocky Road – ale nie mów jej tego!
Zabramy również kilka pozostałych naparów z lunchu – korzyść z bycia ostatnim! Flame Tree’s Fiano jest prawdziwym zwycięzcą i co ciekawe popularny odmiana w Wielkiej Brytanii. Z przyjemnością widzimy, że tu też jest czerwone wino.
Mamy też część cydru Sunshine Coast, którego nie mogę się doczekać, aby mieć znacznie więcej. Istnieją również puszki z Maleny Lager w Brouhaha Brewery, z którego bardzo się zadowolony. Taka piękna kropla-bogata i pełna dla piwa, ale cudownie orzeźwiająca.
Po obiedzie Christina i ja nie możemy sobie pomóc; Bezpośrednio naprzeciwko Spicers Potts Point jest kamerdyner.
Ten bar jest dość zaskoczeniem, a jego niewielka dyskretna fronta prowadzi do głębokiego, trzypoziomowego zakładu z werandą patrzącym nad Woolloomooloo i miastem.
To popularne miejsce, ale złapaliśmy stół, zanim sytuacja stanie się tu zbyt zajęta i zakradnie się w bezczelnym martini (idealnie wykonanym) i szklance różowego. Być może też kupiliśmy miskę frytek.
Zrobiliśmy. Były niesamowite!
Zdecydowanie pasek, o którym należy pamiętać, jeśli szukasz fajnej przestrzeni z siedzeniami na zewnątrz i w pomieszczeniach. Napoje są doskonale wykonane, a wszystkie jedzenie, które widzieliśmy obok nas (a także frytki, które przybyły przy naszym stole) również wyglądały pysznie.
Tego wieczoru przeszliśmy przez ogrody botaniczne do kina Open Atome Westpac na krześle pani Macquarie. To sezonowe miejsce, które odbywa się już od kilku lat, ale nigdy nie robi się nudno. Co za lokalizacja!
Co więcej, jesteśmy tutaj, aby sprawdzić Croser Lounge – dedykowaną okolicę VIP, prowadzoną przez najlepszą australijską błyszczącą, jaką znajdziesz. Z tej podwyższonej perspektywy zyskujesz niezrównane widoki portu i wszystkie jego najlepsze cechy, nie wspominając o najlepszych ludzi, którzy oglądają się wokół.
Możesz kupić aktualizację Croser Lounge do biletu tutaj.
Co więcej, jesteśmy tutaj w The Croser Lounge z naszym Mate RAF z Travel Lifestyle i jego pięknej przyjaciółki Sophie Benbow.
Nie ma to jak cieszyć się szklanką lub dwiema wyjątkowymi bąbelkami z dobrymi ludźmi.
Gdy słońce zachodzi, przygotowujemy się do dotarcia do naszych specjalnie zarezerwowanych siedzeń w kinie na świeżym powietrzu w sekcji krzyżowca. Ale zawsze jest czas na jeszcze jedno szybkie zdjęcie!
Widok ekranu wydaje się, że wyrasta z wody, nigdy się nie zestarzeje. Nagle wszyscy są bardzo podekscytowani i spieszyli się do swoich miejsc.
A gdy światło zanika za miastem, czerwony ekran dotyczy życia.
Nie tylko krzyżowca robią niesamowite błyszczące i oferują nas najlepsze miejsca w domu w kinie z otwartym powietrzem, ale obecnie prowadzą niezwykłe zbiórki funduszy.
Do 22 lutego 2020 r. Croser prowadzi konkurencję społeczną o szanse wygrania podróży do Adelaide Hills.
Jak będziesz wiedział, Adelaide Hills niedawno wpłynęły pożary Bush Bush – Crosser zapewnia tę nagrodę w ramach ciągłego wsparcia dla społeczności, zachęcając do turystyki i wydatków w obszarach, które najbardziej jej potrzebują.
Aby wejść, wszystko, co musisz zrobić, to udostępnić zdjęcie swojego „momentu krzyżowca” w kinie OpenPac Westpac z szklanką lub butelką krzyżowca, opublikuj zdjęcie na Instagramie za pomocą hashtagu #Crusermoment i Label @crosersparling.
Powodzenia. Adelaide Hills potrzebuje wszelkiej pomocy, jaką możemy jej udzielić, więc proszę wziąć udział.
Mamy nadzieję, że zachwycałeś się tym cotygodniowym wydaniem. Do zobaczenia następnym razem.
Cheers – Jim i Christina XX